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Fazenda Capoeira liegt im Süden der Region Minas und umfasst etwa 80 ha fruchtbare Böden inmitten eines perfekten Mikroklimas. Marisa Contreras bewirtschaften die Farm sehr erfolgreich in zweiter Generation gemeinsam mit ihrem Ehemann.
So setzt man u.a. auf ökologischen Anbau, was sich z.B. vorteilhaft auf die Waldböden der Umgebung auswirkt. Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung prägen deutlich die tägliche Arbeit auf der Farm.
Im Ergebnis entsteht auf der Fazenda Capoeira eine hervorragende Kaffeequalität. Aroma und Körper des Kaffees werden besonders von anspruchsvolleren Kaffeeliebhaber sehr geschätzt.
Als Mitglied der „Brazilian Coffee Association“ ist Marisa Contreras ständig in die Weiterentwicklung von Verfahren und Prozessen zur Verbesserung der Kaffeequalität involviert. Die Kaffeeherstellung erfolgt auf der Basis strenger, zertifizierter Standards mit einem nachhaltigen Blick auf die Umwelt und das Wohlergehen der Farmmitarbeiter.
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| Bestandteile: | 100% Arabica |
| Aufbereitung: | natural pulped (semi-washed) |
| Anbaugebiet: | Sul de Minas, Areado |
| Anbauhöhe: | 900m bis 1.000m |
| Geschmack: | wenig Säure, schokoladig mit Noten von Haselnuss und Vanille |
| Zubereitung mit: | Handfilter, Filtermaschine, French Press, AeroPress |
| Röstung: | Helle Röstung |
| Menge: | 500 kg |
| EAN: | 4059446021212 |
| Artikelnummer: | FBCC-500g |
wenig Säure, cremig mit Noten von Mandeln und Honig
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Je 250g "Die Ausgewogene", "Die Erlesene", Mexiko-Chicharras, Honduras-Marcala, Kolumbien-Medellin, Brasilien-Yellow Bourbon „Fazenda Mariano“, Peru-Grade 1, Äthiopien-Sidamo
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